Jamón y vino, maridaje perfecto

tapas de ibéricos

En el restaurante La Platea de Valencia hablamos hoy del jamón y vino maridaje perfecto. Se trata de una combinación idónea, muy tradicional en España. El jamón serrano se convierte así en uno de los platos más característicos de nuestra cocina. Con su intenso sabor se puede consumir como plato…

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La cocina mediterránea, base principal de La Platea

La cocina mediterránea es la base principal de muchos de los platos de La Platea. Por ello, siempre nos solemos identificar con esta. No obstante, nunca profundizamos en lo que verdaderamente significa este tipo de cocina y los ingredientes o productos tradicionales que la clasifican como tal. Así que,…

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El buen maridaje: su importancia en la gastronomía

El buen maridaje entre el vino y la comida es la combinación perfecta de un alimento con un vino. La finalidad de dicha unión no es otra que realzar el placer de comerlos y potenciar el sabor de cada cual. Este casamiento también se puede hacer con la cerveza….

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