La cocina mediterránea es la base principal de muchos de los platos de La Platea. Por ello, siempre nos solemos identificar con esta. No obstante, nunca profundizamos en lo que verdaderamente significa este tipo de cocina y los ingredientes o productos tradicionales que la clasifican como tal. Así que,…
Claro está que en verano es muy importante tomar más precauciones en determinados tipos de alimentos, para evitar ciertos riesgos en la salud. Pues estamos más expuestos a enfermedades como la salmonela o en naguisakis, entre otras infecciones. Pero no menos importante es el tipo de alimentación más recomendable…
Si hace unos días comentabamos lo importante que es, en la Cocina Mediterránea, las distintas variedades de ensalada, no lo es menos la inclusión de las verduras en este menú gastronómico. Como guarnición o entrante, este alimento también suele ser fundamental. Además, aunque de primeras suene a un…