La cocina mediterránea la gran aliada del deporte

A lo largo de este mes se celebran diversos actos deportivos en los cuales el Restaurante La Platea de Valencia acoge a diversos aficionados a dichos acontecimientos, siendo la cocina mediterránea la gran aliada del deporte. En primer lugar, del 10 al 12 de noviembre se celebró el Gran…

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Deporte y cocina saludable, la combinación perfecta

bocadillo saludable

Tan sólo quedan 7 días para que finalice el mes de octubre y en el Restaurante La Platea de Valencia ya estamos pensando en todo lo que se cuece por nuestra zona en noviembre, donde el deporte y cocina saludable formarán la combinación perfecta.   Y es que durante…

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Los beneficios del Pancake, un obligado en La Platea

Los beneficios del Pancake son muchos más de los que a priori se creen. Pues al ser un postre, se suele caer en el convencimiento de que sus calorías pueden resultar excesivas, pero no es así. Y es que un postre puede mejorar y completar el aporte nutricional de…

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El Hummus con crudités de verduras y su pan: placeres de La Platea

Hummus con crudités de verduras es un plato que, aunque desconocido para muchos, aporta muchos beneficios a la salud por todos los elementos que lo conforman. Y es que hay maneras de comer sano a la vez que delicioso. Para entrar en materia, cabe decir que el hummus (garbanzo…

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Salud, alimentación y verano en La Platea

Cuando llega esta época en la que hay que llevar precaución con las altas temperaturas, hay que tener en cuenta muchos factores que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Por ello, en La Platea nos tomamos muy en serio la alimentación que preparamos durante esta época. En este sentido,…

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La Platea estrena nuevo menú de noche

La Platea está de enhorabuena, ya que estrena nuevo menú de noche. En nuestro restaurante renovamos, periódicamente, nuestra carta para ofrecerle al comensal gran variedad gastronómica. Por ello, con la llegada de la nueva temporada estival presentamos nuestro actualizado menú nocturno. En él, no falta ninguno de los principales…

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Celíacos: Cocina Mediterránea sin gluten

Los celíacos son aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. Pero de manera más detalla cabe explicar que la celiaquía o enfermedad celíaca es un proceso crónico, multi-orgánico autoinmune, que daña primeramente el intestino. En este sentido, afecta a personas que presentan una predisposición genética. De este modo, está…

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Alérgenos alimentarios: especial atención en la hostelería

Parece ser que en los últimos años se ha incrementado el número de personas sensibles a los alérgenos alimentarios. Por ello, el sector hostelero debe tener especial cuidado en este asunto y estar alerta a las alergias e intolerancias que su clientelea tiene a determinados alimentos. Por todo ello,…

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Alimentación saludable para el verano

Claro está que en verano es muy importante tomar más precauciones en determinados tipos de alimentos, para evitar ciertos riesgos en la salud. Pues estamos más expuestos a enfermedades como la salmonela o en naguisakis, entre otras infecciones. Pero no menos importante es el tipo de alimentación más recomendable…

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Ceviche: Fusión de sabores

El ceviche centra el protagonismo del post de hoy de La Platea. Y es que en nuestro restaurante nos gusta fusionar la Cocina Mediterránea con otro tipo de gastronomía tradicional de otras regiones. El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Académia Española, puede ser escrito de estas…

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