Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Esto conlleva una normalización clínica y funcional, así como la reparación de la lesión vellositaria. El celíaco debe basar su dieta en alimentos naturales. Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es más difícil garantizar la ausencia de gluten.
En La Platea ofrecemos estos días un menú de noches especial de Navidad en el que incluimos el volovan con langostinos y aguacate, dentro de los primeros platos. ¿Tienes una comida con invitados y quieres sorprenderles con unos aperitivos diferentes? ¿Por qué no pruebas algunas de las recetas de volovanes de esta selección?…
A lo largo de este mes se celebran diversos actos deportivos en los cuales el Restaurante La Platea de Valencia acoge a diversos aficionados a dichos acontecimientos, siendo la cocina mediterránea la gran aliada del deporte. En primer lugar, del 10 al 12 de noviembre se celebró el Gran…
El mes de noviembre ha llegado con un el tradicional día festivo en el que se honra a todos los seres queridos ya no presentes, por ello te proponemos celebrar el Día de Todos los Santos en La Platea. Desde hace unas décadas, es cada vez más frecuente en…
El restaurante La Platea quiere agradecer a sus clientes la confianza depositada en su buen hacer con un sorteo de fidelización. Por ello, cada mes sortea una cena para dos. Nuetra gastronomia se caracteriza por tener una personalidad propia. Su comida se basa en una cocina muy personalizada donde…
En La Platea ofrecemos una cocina con un alto valor mediterráneo, entre los platos más elaborados se encuentran nuestras croquetas con sabor tradicional. Cabe decir, antes que nada, que el origen de las croquetas se remonta a la necesidad de reciclar las sobras y las partes menos aprovechables de…
Las variedades de paella son infinitas. Por ello, en el restaurante La Platea ofrecemos diariamente una amplia gama de paellas donde el arroz es el principal protagonista. Según los estudios, éste es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial. Este aporta gran parte de las calorías en…
El aceite de oliva en la Cocina Mediterránea es una de las principales bases. Los platos de este tipo de gastronomía suelen llevar, como base principal, este condimento conocido también como el oro líquido. Los ingredientes de la Cocina Mediterránea suelen destacar, por sí mismos, por sus propiedades saludables….
Cocina tradicional es un concepto que hoy en día compite, de algún modo con el de cocina moderna. En este sentido, hay expertos culinarios que se decantan por una o por otra. Sin embargo, aunque esa es la regla general, hay otros que optan por la combinación de ambas….
El tamarindo es una fruta tropical muy popular entre los alimentos del sudeste de Asia, el norte de África y la India, así como en Latinoamérica. No obstante, tradicionalmente no ha tenido presencia en nuestra cocina. Sin embargo, con la tendencia de la última década por la cocina y…
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