Sorteos de fidelización en La Platea

Premiando a los clientes

El restaurante La Platea, como cada mes, quiere agradecer a sus clientes la confianza depositada en su buen hacer con un sorteo de fidelización mensual.

La cocina mediterránea adopta una forma más renovada y atractiva a través de La Platea. Pues, nuestra carta hace un homenaje a otras gastronomías con una tradición en platos de nuestra tierra.

 

Premiando la fidelización

Este espacio comercial se ha convertido en un punto de reunión de un gran número de personas.

Por ello, nos gusta premiar a nuestros clientes con un sorteo de fidelización, mensualmente. Y esta vez lo hacemos de manera divertida y amena.

Si quieres participar tienes que hacer lo siguiente en nuestra página de facebook @LaPlateaValencia

Monta una frase divertida con lo siguiente: #LaPlatea #CocinaMediterránea #Valencia #septiembre

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¡El sorteo será el próximo 30 de septiembre! ¡Estad atentos! 😉

¡Mucha suerte a todos!

Bases del Sorteo de septiembre

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El pulpo en la Cocina Mediterránea

Sabor Mediterráneo

Propiedades del pulpo

Comer pulpo aporta varios beneficios en nuestra salud. Y es que el pulpo es un alimento muy nutritivo.

 

Además, este molusco es bajo en calorías. Asimismo, contiene un amplio abanico de vitaminas que son muy necesarias para nuestro cuerpo.

 

No obstante, hay que tener varias cosas en cuenta si se consume en casa. Una de ellas es la necesidad de mantener el pulpo bien frío hasta que esté listo para cocinar. Pues de lo contrario, se corre el riesgo de que se pueda producir una intoxicación alimentaria.

 

A su vez, cuando se está comprando pulpo para cocinar en casa es importante tener en cuenta que el volumen final podría ser inferior a la mitad de lo que te llevas a casa, ya que al cocinarlo suele encoger bastante.

Cocinar el pulpo

Este octópodo es tendencia en la cocina, puesto que está de moda en las últimas décadas.

 

En este sentido, cada vez son más los restaurantes que lo incluyen en sus cartas. El restaurante La Platea de Valencia no podía ser menos.

 

El pulpo a la gallega es casi tan popular en nuestro país como el Cocido Madrileño o la Paella Valenciana. No obstante, existe infinitas maneras de prepararlo. Aunque el más tradicional sea el citado, otros platos hacen que el pulpo sea un imprescindible en la mesa.

 

Eso sí, éste requiere una buena cocción siempre. Se debe hervir antes de acabarlo de cualquier otra forma. En La Platea te sorprenderá nuestra preparación. No dudes en venir a probarlo. Te quedarás boquiabierto.

El pulpo en la gastronomía

El pulpo es un molusco, de la familia de los octópodos, muy aceptado en la gastronomía de muchas culturas. En muchas regiones se considera un auténtico manjar.

Sus diversas partes del cuerpo se pueden utilizar para preparar distintos platos. Pues, existen muchas formas de comervarias maneras de cocinarlo.

 

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Los placeres del jamón serrano

Delícias mediterráneas

Beneficios del Jamón Serrano
Asimismo, son múltiples los beneficios que este nos puede aportar para la salud.
 
Debido a su contenido en hierro, el jamón favorece la prevención de la osteoporosis.
 
Así, protege la pérdida de masa ósea. Su consumo en etapas como la infancia, adolescencia o juventud también nos puede ayudar a reducir la incidencia de padecer osteoporosis en etapas posteriores.
 
Por otra parte, este alimento es una fuente rica de ácidos grasos que ayuda a mejorar los niveles de colesterol.
 
De este modo, el jamón es un alimento que se puede incluir en muchos tipos de dietas
La importancia de un buen maridaje

El buen maridaje entre el vino y la comida es la combinación perfecta de un alimento con un vino. Por ello, es muy importante acompañar el jamón con un buen vino que realce su sabor.

A lo largo del tiempo, el vino ha sido considerado un alimento básico en la mesa en muchas culturas

De este modo, el concepto principal para maridar reside en la textura y el sabor. Esto se centra tanto en el alimento como en el vino o la cerveza. Pues estos, reaccionan de manera diferente al mezclarse.

Así, la máxima del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida que lo acompaña.

Pequeños placeres

Algo tan simple como un plato de jamón o una tabla de ibéricos puede ser un verdadero manja. Para que los comensales de La Platea disfruten de esta delícia, ofrecemos un surtido de ello.  De lo bueno, lo mejor.
 

Tal vez no sea uno de nuestros platos más elaborados. pero el jamón serrano contiene un alto valor nutricional debido a la cantidad de minerales. Pues este, posee hierro, zinc, calcio, fósforo y magnesio. Además, es una gran fuente de vitaminas del complejo B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6) y vitamina D.

 

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Menú de sensaciones en La Platea

Menú de sensaciones

Sabores que enamoran

En el Restaurante La Platea de Valencia buscamos la diferencia con sabores que enamoran a nuestros comensales. Por ello, cuando confeccionamos nuestros menús, intentamos incluir diferentes propuestas que tengan un toque distinguido dentro de la cocina tradicional. Además, combinamos platos típicamente mediterráneos con aquellos populares en otras regiones. Nuestra finalidad es que nuestro cliente nos reconozca por nuestra gastronomía con identidad propia. De este modo, nuestra carta está siempre en continua evolución, con la intención de obtener os mejores aromas y sabores en nuestras creaciones. Con ello, también perseguimos alcanzar el mayor equilbrio nutricional de los mismos. Hoy, vamos a poner como ejemplo nuestro siguiente plato: brocheta de pollo con arroz Basmati y salsa al chile.

Las cualidades del arroz Basmati

El arroz Basmati es ideal, frente a nuestro querido arroz bomba, para ciertos platos o comidas específicas. En este sentido, combina muy bien con las carnes, especialmente con el pollo. Su aroma, lo hace también muy especial

Además, aporta una cantidad de beneficios alimenticios.

 

El Arroz Basmati resulta fácil de digerir ya que es bajo en fibras. Es ideal para mujeres embarazadas y niños.

 

Además, es bajo en grasas y contiene los ocho aminoácidos esenciales, es muy bajo en sodio y no contiene colesterol. Por este motivo, puede ser parte de una comida saludable para diabéticos, siempre y cuando mantengan las porciones razonables y controlen las porciones de otros alimentos.

 

En comparación a otros tipos de arroz, el Basmati contiene menos almidón, por lo cual al cocinarlo resulta más graneado.

 

En él, predominan las vitaminas B, como B1, B3 y B6; así como B2, B5, B8 y B9. También es rico en vitamina E, que funciona como un antioxidante, y en vitamina K, para la coagulación de la sangre.

 

Los beneficios de la salsa de mango al chile

Cuanto a la salsa de mango al chile. Cabe mencionar que esta receta es muy original, sobre todos, por la combinación de sabores. Pues en ella se conjugan sabores dulces, picantes, potentes y frescos. De este modo, el resultado final es extraordinario. Otro factor sorpresa que existe en esta salsa es la combinación de texturas. Pues, tiene la suavidad del mango y la finura del chile, entre otras. el chile que se suele utilizar es el conocido como habanero.

 

Esta receta es muy típica de la zona de México, por su fórmula picante. En definitiva, es una salsa muy amigable que sirve para acompañar cualquier tipo de marisco o pescado. Pero también combina perfectamente bien con la carne y el arroz, como es el caso de la brocheta de pollo con arroz Basmati.

 

Así, esta receta, además de ser fácil y rápida de preparar también aporta grandes beneficios para la salud.

 

En este sentido, el mango ayuda a retardar el envejecimiento. También previene enfermedades como la hipertensión.

 

Además, es bueno para la vista y recomendable en casos de gastritis o de acidez.

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