Variedades de Paella, especialidad en La Platea

paella valenciana

Las variedades de paella son infinitas. Por ello, en el restaurante La Platea ofrecemos diariamente una amplia gama de paellas donde el arroz es el principal protagonista. Según los estudios, éste es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial. Este aporta gran parte de las calorías en…

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La cocina mediterránea, base principal de La Platea

La cocina mediterránea es la base principal de muchos de los platos de La Platea. Por ello, siempre nos solemos identificar con esta. No obstante, nunca profundizamos en lo que verdaderamente significa este tipo de cocina y los ingredientes o productos tradicionales que la clasifican como tal. Así que,…

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Arroz: Pilar fundamental de la Cocina Mediterránea

El arroz es uno de los pilares fundamentales de la Cocina Mediterránea. Además, es el segundo cereal más cultivado del mundo, después del maíz. Así, se convierte en fundamental y básico en muchas culturas. En el siglo XIII España ya conocía este cereal, según los escritos. De este modo,…

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