Los beneficios del Pancake, un obligado en La Platea

Los beneficios del Pancake son muchos más de los que a priori se creen. Pues al ser un postre, se suele caer en el convencimiento de que sus calorías pueden resultar excesivas, pero no es así. Y es que un postre puede mejorar y completar el aporte nutricional de…

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El Hummus con crudités de verduras y su pan: placeres de La Platea

Hummus con crudités de verduras es un plato que, aunque desconocido para muchos, aporta muchos beneficios a la salud por todos los elementos que lo conforman. Y es que hay maneras de comer sano a la vez que delicioso. Para entrar en materia, cabe decir que el hummus (garbanzo…

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Salud, alimentación y verano en La Platea

Cuando llega esta época en la que hay que llevar precaución con las altas temperaturas, hay que tener en cuenta muchos factores que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Por ello, en La Platea nos tomamos muy en serio la alimentación que preparamos durante esta época. En este sentido,…

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La Platea estrena nuevo menú de noche

La Platea está de enhorabuena, ya que estrena nuevo menú de noche. En nuestro restaurante renovamos, periódicamente, nuestra carta para ofrecerle al comensal gran variedad gastronómica. Por ello, con la llegada de la nueva temporada estival presentamos nuestro actualizado menú nocturno. En él, no falta ninguno de los principales…

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Celíacos: Cocina Mediterránea sin gluten

Los celíacos son aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. Pero de manera más detalla cabe explicar que la celiaquía o enfermedad celíaca es un proceso crónico, multi-orgánico autoinmune, que daña primeramente el intestino. En este sentido, afecta a personas que presentan una predisposición genética. De este modo, está…

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Alérgenos alimentarios: especial atención en la hostelería

Parece ser que en los últimos años se ha incrementado el número de personas sensibles a los alérgenos alimentarios. Por ello, el sector hostelero debe tener especial cuidado en este asunto y estar alerta a las alergias e intolerancias que su clientelea tiene a determinados alimentos. Por todo ello,…

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