Cocina Mediterranea

interior restaurante laplatea

Todos los Santos en La Platea

El mes de noviembre ha llegado con un el tradicional día festivo en el que se honra a todos los seres queridos ya no presentes, por ello te proponemos celebrar el Día de Todos los Santos en La Platea. Desde hace unas décadas, es cada vez más frecuente en España que los jóvenes celebren la víspera con el popular Halloween. Se trata de una noche de brijas en la que todos se disfrazan y se reparten en las casas caramelos con el ‘truco o trato’. No obstante, en nuestro país siempre se ha celebrado, de manera tradicional, el 1 de…

premio la platea

Sorteo de fidelización en La Platea, cena para dos

El restaurante La Platea quiere agradecer a sus clientes la confianza depositada en su buen hacer con un sorteo de fidelización. Por ello, cada mes sortea una cena para dos. Nuetra gastronomia se caracteriza por tener una personalidad propia. Su comida se basa en una cocina muy personalizada donde la tradición y la innovación se fusionan. De este modo, la cocina mediterránea adopta una forma más renovada y atractiva ante los ojos del cliente. Pues, nuestra carta hace un homenaje a otras gastronomías con una tradición en platos de nuestra tierra. Los usuarios del centro comercial Aqua, donde se ubica…

bocadillo saludable

Deporte y cocina saludable, la combinación perfecta

Tan sólo quedan 7 días para que finalice el mes de octubre y en el Restaurante La Platea de Valencia ya estamos pensando en todo lo que se cuece por nuestra zona en noviembre, donde el deporte y cocina saludable formarán la combinación perfecta.   Y es que durante varios fines de semana de noviembre tendrán lugar distintos eventos deportivos. En primer lugar, del 10 al 12 de noviembre se celebrará el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana en Cheste. Por este motivo, muchos aficionados a las motos se suelen concentrar antes de marchar al Circuito de Ricardo Tormo….

La Platea con el Medio Maratón Valencia Trinidad Alfonso

La Platea con el Medio Maratón Valencia Trinidad Alfonso

Este próximo domingo, 22 de octubre, tendrá lugar el Medio Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP. Bajo el lema ‘Corre como nunca’, en esta 27ª edición ya hay 14.200 inscritos y un plantel de atletas de élite para pelear por los récords del rápido circuito valenciano. Esto supone unos 700 corredores más que la pasada edición. Además, ha habido un aumento de participantes que llegan desde otras comunidades autónomas (22% del censo) y del extranjero (14%). En mujeres, el porcentaje alcanza el 23%, con 3.323 participantes. Los corredores más rápidos en Medio Maratón del año 2017, Abraham Cheroben y la recordwoman…

tapas de ibéricos

Jamón y vino, maridaje perfecto

En el restaurante La Platea de Valencia hablamos hoy del jamón y vino maridaje perfecto. Se trata de una combinación idónea, muy tradicional en España. El jamón serrano se convierte así en uno de los platos más característicos de nuestra cocina. Con su intenso sabor se puede consumir como plato único. No obstante, lo podemos también econtrar junto a tablas de quesos o charcuterías. Su tradicional elaboración da origen a un sabor muy especial que puede potenciarse si se acompaña con el vino indicado. Jamón y vino maridaje adecuado El maridaje con el jamón serrano no es nada simple, ya que debe combinarse con…

parrillada de verduras

Parrillada de verduras perfecta

La parrillada de verduras es una de las modalidades de parrillada más sanas y saludables que existen. Este tipo de plato se puede combinar perfectamente con otras parrillas como la de carne. No obstante, se puede deleitar como plato único perfectamente. Las verduras y hortalizas cocinadas a la plancha o en la parrilla son, además de una excelente guarnición, una gran opción para comer sano y equilibrado.  A la vez que no se ingieren demasiadas calorías, se brinda la oportunidad de saborear perfectamente todos los sabores de cada uno de los alimentos incluidos en dicha parrilla. Una buena parrillada de…

carnes

Cocina tradicional para otoño, platos deliciosos en La Platea

Hemos cambiado de estación del año y, con ello, toca hablar de la cocina tradicional para otoño. Después de las delicias de la primavera y la inclusión hortofrutícola en los platos del verano, el otoño puede parecer una etapa más triste e insulsa. Pero nada más lejos de la realidad. Uno de los productos que más se pide en esta época del año es la carne, en sus distintas variedades. No obstante, hay muchos alimentos de los cuales se puede hablar dentro de esta estación. Pues, cada período tiene sus alimentos característicos cuyas propiedades, beneficios y acciones suelen coincidir con…

delicioso

El verdadero placer de las papas fritas

Muchos son los alimentos que nos producen verdadera satisfacción al comerlos, como es el placer de las papas fritas. Según un estudio realizado en la Universidad alemana de Erlangen – Nuremberg, el comer papas fritas estimula la secreción de la hormona dopamina, que da placer al cuerpo. Según el mismo ensayo, un porcentaje de grasa (35%) junto con la cantidad de hidratos de Carbono (45%) hacen que las papas fritas se vuelvan un vicio para los humanos, cumpliendo esa premisa de que “no puedes comer solamente una”. Así, la ciencia confirma que elegimos los alimentos en función de su gusto…

croquetas caseras

Croquetas con sabor tradicional

En La Platea ofrecemos una cocina con un alto valor mediterráneo, entre los platos más elaborados se encuentran nuestras croquetas con sabor tradicional. Cabe decir, antes que nada, que el origen de las croquetas se remonta a la necesidad de reciclar las sobras y las partes menos aprovechables de los alimentos crudos o cocinados. Según cuenta la historia, fueron las amas de casa de los pueblos de la Provenza francesa sus creadoras. Asimismo, se sabe que el cocinero francés Antonin Cáreme las sirvió en un banquete en 1817 para el príncipe consorte de Inglaterra y el gran duque Nicolás de…

paella valenciana

Variedades de Paella, especialidad en La Platea

Las variedades de paella son infinitas. Por ello, en el restaurante La Platea ofrecemos diariamente una amplia gama de paellas donde el arroz es el principal protagonista. Según los estudios, éste es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial. Este aporta gran parte de las calorías en la dieta de la población. Sus nutrientes principales son los hidratos de carbono y las proteínas de origen vegetal. También ofrece vitaminas del complejo B, potasio, fósforo, selenio y magnesio. En este sentido, cabe decir también que existen diferentes clases y tipos de arroz. Así, según la forma del grano puede ser…

carne solomillo

Solomillo con salsa de yogur y curry, una delícia beneficiosa para nuestra salud

En el restaurante La Platea hoy os hablamos del solomillo con salsa de yogur y curry y sus beneficios. Y es que en nuestro establecimiento contamos con platos deliciosos, típicamente mediterráneos en los que nos gusta combinar varios ingredientes. Como muchos ya sabéis, la carne es un alimento muy presente en nuestro día a día. Esto se puede deber a que es una de las principales fuentes de proteínas. Pero sus aportación rica en grasas a veces es considerable. Sin embargo, a pesar de las creencias, la carne de cerdo contiene una serie de beneficios para nuestra salud. El solomillo…

Aceite de oliva: principal ingrediente en la Cocina Mediterránea

Aceite de oliva: principal ingrediente en la Cocina Mediterránea

El aceite de oliva en la Cocina Mediterránea es una de las principales bases. Los platos de este tipo de gastronomía suelen llevar, como base principal, este condimento conocido también como el oro líquido. Los ingredientes de la Cocina Mediterránea suelen destacar, por sí mismos, por sus propiedades saludables. Pero el aceite de oliva las enriquece más aún, si cabe. Diversos estudios han comprobado sus  cualidades nutricionales. Así, confirman distintos beneficios que reporta su consumo. Pues, algunas investigaciones concluyen que seguir una dieta mediterránea que incluya aceite de oliva virgen o frutos secos, aporta más beneficios a las personas con…

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