Las verduras: Plato esencial de la Cocina Mediterránea

Si hace unos días comentabamos lo importante que es, en la Cocina Mediterránea, las distintas variedades de ensalada, no lo es menos la inclusión de las verduras en este menú gastronómico.   Como guarnición o entrante, este alimento también suele ser fundamental. Además, aunque de primeras suene a un…

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Ceviche: Fusión de sabores

El ceviche centra el protagonismo del post de hoy de La Platea. Y es que en nuestro restaurante nos gusta fusionar la Cocina Mediterránea con otro tipo de gastronomía tradicional de otras regiones. El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Académia Española, puede ser escrito de estas…

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La ensalada: salud y sabor mediterráneo

La ensalada es, a simple vista, un plato frío sencillo y sin ninguna complicación. Además, no parece un plato, aparentemente, de los más deseados. Pues, una ensalada es, en líneas generales, un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos. Normalmente, están aderezadas con sal, jugo de limón, aceite…

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La Hamburguesa: Más sana y mediterránea de lo que nos imaginamos

La hamburguesa cuenta con numerosos prejuicios en torno a ella. Aunque es incuestionable su gran sabor, son muchos los que aseguran, que no es buena para la salud. Pero a pesar de todas estas creencias, existe otra realidad. Este alimento tambien tiene grandes beneficios, ya que cuenta con nuntrientes….

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Croquetas de chipirones: Todo un placer de sabores

Dicen que en la variedad está el gusto. Por ello, en La Platea ofrecemos un menú amplio y diverso dirigido a todo tipo de público, siempre priorizando la cocina mediterránea y tradicional.   Uno de los platos más atractivos y sugerentes con el cual contamos en el restaurante es…

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Arroz: Pilar fundamental de la Cocina Mediterránea

El arroz es uno de los pilares fundamentales de la Cocina Mediterránea. Además, es el segundo cereal más cultivado del mundo, después del maíz. Así, se convierte en fundamental y básico en muchas culturas. En el siglo XIII España ya conocía este cereal, según los escritos. De este modo,…

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